Wijncursus

Kimpwijnenzo wijncursus.

Onze wijncursus voor beginners is een groot succes. Wijnliefhebbers vinden het leuk om op een ongedwongen manier meer te leren over wijn, de achtergrond van de wijn en nog veel meer…..

Kimpwijnenzo heeft veel positieve reacties gekregen over de wijncursus voor beginners, vooral over de manier van lesgeven, en de gezelligheid.

Wilt u voor de feestdagen nog uw kennis uitbreiden, en kijken welke wijnen bij u gerechten gaan?, geef u dan nu nog op voor de maanden November en December 2011, wij maken gebruik van het cursus boek van Michel van Tuil.

De cursus wordt gegeven op vijf maandag avonden van 19.30 tot 22.00 uur, voor het opgeven van de cursus of voor meer informatie bel ons op nummer 0517-234826 of stuur ons een mail naar info@kimpwijnenzo.nl

Plaat van de cursus is in ons proeflokaal te Franeker.

WIJNCURSUS

Het doel van de cursus is u bruikbare informatie te verschaffen over wijn, wijnmaken en smaken waardoor u wijnen kunt herkennen en etiketten kunt interpreteren.

Kortom: de wijnwereld voor u verklaard en uitgelegd waardoor proeverijen en wijn kiezen in restaurant & winkel gemakkelijker wordt.

CURSUSOPZET
Deze basiscursus is een wijn(proef)cursus die geschikt is voor diegenen die meer van wijn willen weten met als doel:

· Het beter leren kennen van de wijnen in de wereld

· Het proeven en beoordelen van wijn

· Het leren ontdekken van de eigen smaak en kiezen van wijn

Per avond worden zes tot acht wijnen geproefd. Tijdens het proeven wordt de theorie behandeld.

CURSUSAVONDEN

Eerste avond:

Voorstellen van de wijnen en proeverij van druivenrassen

· wijn/historie/oorsprong

· wijnbereiding

· basis van wijnproeven

· verschillende druivenrassen

· etiket/kurk/glas

Tweede avond:

Wijngebieden in Frankrijk en proeverij van wijnen uit verschillende gebieden

· herkomstbenamingen: gebieden, producenten en wijnen

· Franse wetgeving A.O.C.

Derde avond:

De overige Europese wijnlanden en proeverij van wijnen uit die landen

· herkomstbenamingen: gebieden, producenten en wijnen

· karakteristieken van de overige Europese wijnlanden

· wijnwetgeving in de belangrijkste landen

Vierde avond:

De landen van de nieuwe wereld en proeverij van wijnen uit de landen van de nieuwe wereld

· de landen van de nieuwe wereld

· herkomstbenamingen: gebieden, producenten en wijnen

· verschillen tussen de oude en de nieuwe wereld

Vijfde avond:

Wijnen en spijzen & blindproeverij

· de combinatie van wijnen en spijzen in het algemeen

· houdbaarheid van wijnen/op dronk zijn/wijnkelder/opbouw wijnvoorraad.