Productdetails
Naam : Sanpardo Nero d’Avola, IGT Sicilia
Land : Italiё
Herkomst : Sicilië
Druivenrassen : Nero d’Avola
Lagering :Rijping op Frans eikenhouten vaten voor een periode van 14 maanden.
Omschrijving : Diep donkerode kleur. In de geur intens met zwoele donkerrood fruit tonen van kers en een hint koekkruiden en speculaas. In de smaak vol, met een stevige structuur en verweven houttonen. Lange stevige afdronk.
Combineren : Stevige vlees gerechten, kruidige stoofschotels, lamsvlees met volle sauzen.
Serveertemp : 16-18°C
Info : Het wijnbedrijf Masottina is opgericht in 1946 en is gelegen op het heuvelige achterland van Conegliano, slechts 50 kilometer van Venetië. Het gebied wordt van oudsher gezien als het hart van het mousserende wijngebied van Italië. De druiven worden geoogst van eigendomswijngaarden en slecht voor een klein deel betrokken van contractboeren in de directe omgeving, die naar de richtlijnen van Masottina onder supervisie hun druiven produceren. Masottina produceert overwegend mousserende wijnen volgens het Cuvée Close-principe van tweede vergisting op roestvrijstalen tanks en daarnaast stille witte en rode wijnen. Langs de rivier de Piave bevinden zich uitstekend gesitueerde eigendomswijngaarden, welke middels moderne vinificatie, technisch uitstekende wijnen voortbrengen van diverse druivenrassen. Bovendien heeft Masottina de beschikking over eersteklas wijngaarden in de DOC’s “Montesco”en “Rizzardo", welke op houtgelagerde topwijnen opleveren. Eeuwenoude tradities van wijnbereiding worden hier gecombineerd met moderne inzichten en technieken, waarbij gebruik gemaakt wordt van eersteklas eikenhouten vaten. De verse druiven voor deze wijn worden met moderne koelwagens naar Veneto getransporteerd, alwaar de wijnen geproduceerd worden. Nero d’Avola wordt ook wel Calabrese genoemd, wat suggereert dat dit druivenras oorspronkelijk afkomstig is van Calabrië, het vaste land van Italië.
